En AX 2012 se creó la funcionalidad de bloqueo de inventario, es decir, el principal propósito es para control de calidad pero existen otros escenarios contemplados. Por ejemplo, se puede bloquear cierto stock con base en una orden de calidad o de cuarentena en la localidad en la que se encuentran sin necesidad de trasladar la mercancía a un almacén de cuarentena. En todos los casos el bloqueo de inventario se lleva a cabo a través de transacciones llamadas Bloqueo de Inventario o Inventory Blocking. Para mayo información información les recomiendo darle una mirada a este link:

 

http://blogs.msdn.com/b/dynamicsaxscm/archive/2012/09/28/inventory-blocking.aspx

Espero les sea de utilidad.