ほかの方から教えていただきました。面目ない。

Windows Phone 7 のエミュレーターは [PageUp] キーでハードウェアキーボードからの入力ができるようになり、[PageDown] でハードウェアキーボードからの入力が切れます。また [Pause] キーでトグル操作になります。

Keyboard Mapping for Windows Phone Emulator
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ff754352

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後は Phone 7 に届くまで #32:Emulator 単体起動 のようにショートカットがあれば、エミュレーターを単体起動でき、上記の技で入力することができます。もちろん入力だけなので日本語入力はだめですが。